Plum Cake al formaggio

La Pasqua è appena passata ma questa delizia non conosce stagione… !

INGREDIENTI PER DUE STAMPI DA PLUM CAKE:

• 200 g Di pecorino romano grattugiato
• 200 g Di emmental a cubetti
• 600 g Di farina
• 4 uova
• una manciata di parmigiano
• 1 bicchiere più mezzo bicchiere di latte
• mezzo bicchiere di olio di oliva
• 2 bustine di lievito per salati istantaneo

PREPARAZIONE:

È tassativo inserire gli ingredienti esattamente nell’ordine in cui vengono elencati.

1) amalgamare il pecorino con le uova

2) aggiungere un bicchiere di latte e il mezzo bicchiere d’olio

3) aggiungere il parmigiano e il mezzo bicchiere di latte

4) aggiungere tutta la farina e le due bustine di lievito

5) solo alla fine inserire i cubetti di emmental

6) dividere l’impasto in due metà da distribuire nei due stampi (antiaderenti)

Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi x 40-45 minuti.

Da provare con il salame! Buon appetito!