Trote salmonate al sale

Semplicissima e velocissima proprio per chi non ha molto tempo per mettersi ‘ai fornelli’! 1 trota salmonata pulita (di media grandezza per persona) sale grosso in abbondanza olio d’oliva, aglio, sale q.B.

Scaldate il forno a 200°C In un tegame da forno versate del sale grosso in quantità sufficiente a ricoprirne la base.

Appoggiate sopra al sale le trote salmonate.

Ricopritele completamente con abbondante sale grosso.

Ecco fatto..Infilate tutto nel forno.

I tempi di cottura variano a seconda di quanto pesce riuscite a sistemare nel tegame.

A cotture ultimata, pulite il pesce dalle lische e dalle spine e servitelo a piacere. Io lo preferisco con un filo d’olio d’oliva, un po’ d’aglio e un pizzico di sale.