Maiale allo zenzero

300 g di lonza sottile (circa 5 mm.) 2 cucchiai di farina bianca un po' d'olio 10 g di zenzero grattugiato mezzo cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di sakè Infarinare la carne e saltare in una padella con olio.

Nel frattempo mescolare lo zenzero con lo zucchero, la salsa di soia e il sakè e aggiungere il tutto poco prima di aver ultimato la cottura.