Ingredienti:
500 gr di gamberoni
500 gr di cozze
500 gr di vongole
500 gr di pane raffermo
3 spicchi di aglio
4 cucchiai di olio di oliva
un rametto di prezzomolo tritato
3 uova
sale, pepe bianco e peperoncino
Procedimento:
Cuoci i gamberi con poca acqua, poi separali dall'acqua di cottura e conservala.
Fai aprire in 2 recipienti separati le cozze e le vongole, poi tieni da parte l'acqua di cottura.
Uniscii le acque di cottura e cuocile in una pentola portandole a riduzione. Tira giù dal ...