Queste ricette le dedico a damiano e gli amici di merenda che sono al monaco oktoberfest .(con la mitica tarti )
lombata di vitello arrosto
800 g di lombata di vitello,vino bianco secco,1 gambo di sedano,1 carota,1 cipolla,1 cucchiaio di farina,alcune foglie di salvia,1rametto di rosmarino,noce moscata,1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,1/2 l di brodo di carne,1/8 di l di panna acida,4 cucchia di olio,sale e pepe bianco,paprica.
preparazione
fate rosolare la carne in un ...