1. Cucina Spagna: Gazpacho andaluso

    di , il 15/2/2010 13:09

    Il gazpacho è un geniale piatto che può essere definito "altamente climatico": è fresco, interamente preparato con ingredienti vegetali, ricco di sali e vitamine. Come dire che niente può essere più adatto alla calura estiva.

    Ingredienti per 4 persone: 800 g. Di pomodori rossi, 100 g. Di mollica di pane raffermo, 1 cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 1 cetriolo, 1 peperone, aceto di vino bianco, olio extra vergine di oliva pepe, sale.

    Fare ammollare il pane raffermo in acqua aromatizzata con un po' di aceto.

    Pelare a crudo mezzo ...

  2. Martino_Ragusa
    , 15/2/2010 13:09
    Il gazpacho è un geniale piatto che può essere definito "altamente climatico": è fresco, interamente preparato con ingredienti vegetali, ricco di sali e vitamine. Come dire che niente può essere più adatto alla calura estiva.
    Ingredienti per 4 persone: 800 g. Di pomodori rossi, 100 g. Di mollica di pane raffermo, 1 cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 1 cetriolo, 1 peperone, aceto di vino bianco, olio extra vergine di oliva pepe, sale.
    Fare ammollare il pane raffermo in acqua aromatizzata con un po' di aceto.
    Pelare a crudo mezzo ...