1. Cucina Cuba: Maiale alla creola

    di , il 15/2/2010 13:09

    Questo stufato è una delle più gustose preparazioni della cucina caraibica. Tutti gli ingredienti sono ormai facilmente reperibili anche in Italia, compresi i plantani, le grandi banane verdi "da cuocere" che potrete trovare soprattutto nei negozi gestiti e frequentati dagli immigrati. Se non li trovate, potete sostituirli con normali banane poco mature, quasi verdi.

    Ingredienti per 4 persone:

    3 cucchiai di olio di semi di mais

    800 g di polpa di maiale magra tagliata a cubetti

    1 cipolla bianca

    1 peperone rosso

    2 spicchi di aglio

    1/2 litro di ...

  2. Martino_Ragusa
    , 15/2/2010 13:09
    Questo stufato è una delle più gustose preparazioni della cucina caraibica. Tutti gli ingredienti sono ormai facilmente reperibili anche in Italia, compresi i plantani, le grandi banane verdi "da cuocere" che potrete trovare soprattutto nei negozi gestiti e frequentati dagli immigrati. Se non li trovate, potete sostituirli con normali banane poco mature, quasi verdi.

    Ingredienti per 4 persone:
    3 cucchiai di olio di semi di mais
    800 g di polpa di maiale magra tagliata a cubetti
    1 cipolla bianca
    1 peperone rosso
    2 spicchi di aglio
    1/2 litro di ...