1. Cucina Italia: Sfincione palermitano

    di , il 15/2/2010 13:09

    Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 500 g di farina 00, 25 g di lievito di birra, 260 g di acqua, 1/2 limone,4 cucchiai di olio,1 cucchiaino di zucchero, pepe, sale.

    Per il condimento: 500 g di pomodori rossi maturi,1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 200 g di cipolle, 50 g di pecorino grattugiato, 100 g di primo sale siciliano (in mancanza altro pecorino fresco saporito), 4 sarde salate, 50 g di pane grattugiato,origano,olio extravergine di oliva,pepe,sale.

    Sciogliete il lievito nell ...

  2. Martino_Ragusa
    , 15/2/2010 13:09
    Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 500 g di farina 00, 25 g di lievito di birra, 260 g di acqua, 1/2 limone,4 cucchiai di olio,1 cucchiaino di zucchero, pepe, sale.
    Per il condimento: 500 g di pomodori rossi maturi,1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 200 g di cipolle, 50 g di pecorino grattugiato, 100 g di primo sale siciliano (in mancanza altro pecorino fresco saporito), 4 sarde salate, 50 g di pane grattugiato,origano,olio extravergine di oliva,pepe,sale.
    Sciogliete il lievito nell ...