1. Cucina Italia: Roastbeef quasi all’Inglese

    di , il 15/2/2010 13:09

    Roastbeef quasi all’Inglese Variazione sul tema Quando si parla di Roastbeef per noi italiani si intende il modo di cucinare un determinato pezzo di manzo, pertanto non è indispensabile che il pezzo di carne sia necessariamente il taglio Roastbeef.

    Ingredienti: Un chilo di polpa di manzo magro e senza cartilagini o nervetti, olio e burro, sale e pepe, cognac, farina, un dado e un poco di brodo.

    Lava e lega bene la carne in modo da farla sembrare un salame, ungi una padella con olio, fai rosolare la carne ...

  2. Gianni Ambrosi
    , 15/2/2010 13:09
    Roastbeef quasi all’Inglese
    Variazione sul tema
    Quando si parla di Roastbeef per noi italiani si intende il modo di cucinare un determinato pezzo di manzo, pertanto non è indispensabile che il pezzo di carne sia necessariamente il taglio Roastbeef.

    Ingredienti: Un chilo di polpa di manzo magro e senza cartilagini o nervetti, olio e burro, sale e pepe, cognac, farina, un dado e un poco di brodo.

    Lava e lega bene la carne in modo da farla sembrare un salame, ungi una padella con olio, fai rosolare la carne ...