1. Cucina Italia: Gnocconi

    di , il 15/2/2010 13:09

    Ricetta casalinga (mamma)

    INGREDIENTI

    1Kg di patate

    3hg di farina

    1 rosso d'uovo

    Mozzarella

    Sale

    Lessare le patate, passarle nello schiacciapatate e aggregare il tutto fino a raggiungere un impasto omogeneo.

    Formare delle palline da ping pon ( anche un pò più grandi ).

    Introdurre un pezzetto di mozzarella nel centro di ogni pallina e lasciandole leggermente aperte riporle in una teglia sulla base della quale é stato riposto uno strato di ragù o di pomodoro.

    Dopo aver allineato gli gnocconi nella teglia versarle sopra la rimanenza del sugo e una ...

  2. Luigi Leccardi 1
    , 15/2/2010 13:09
    Ricetta casalinga (mamma)
    INGREDIENTI
    1Kg di patate
    3hg di farina
    1 rosso d'uovo
    mozzarella
    sale
    Lessare le patate, passarle nello schiacciapatate e aggregare il tutto fino a raggiungere un impasto omogeneo.
    Formare delle palline da ping pon ( anche un pò più grandi ).
    Introdurre un pezzetto di mozzarella nel centro di ogni pallina e lasciandole leggermente aperte riporle in una teglia sulla base della quale é stato riposto uno strato di ragù o di pomodoro.
    Dopo aver allineato gli gnocconi nella teglia versarle sopra la rimanenza del sugo e una ...