Questo piatto di semplice realizzazione richiede una premessa: e' ipercalorico ma una tantum si può gustare qualche cosa che appaghi occhi e papille gustative!
RICETTA PER 4 PERSONE:
1 KG. Patate pasta gialla
3 hg. Farina
1 uovo
1 tomino fresco tipo "linea"(non quelli che si usano per fare i tomini elettrici)
panna liquida
50 gr. Burro
parmigiano abbondante
dopo aver lessato le patate per la canonica 1/2 ora si pelano tiepide e si impastano con la farina e l'uovo, un pizzico di sale ed il tomino ...