1. Cucina Puerto Rico: Mofongo

    di , il 15/2/2010 13:09

    Ingredienti per 2-3 persone:

    - no. 2-3 platani

    - olio di semi

    - sale da cucina

    - aglio

    - gamberi sgusciati

    - pomodoro

    Tagliare il platano a tronchetti di circa 2-3 cm di lunghezza e metterli a bagno in acqua fredda e sale grosso per un'ora circa.

    Scaldare l'olio di semi in una tegame non tanto grande, ma alto.

    Scolare il platano ed ASCIUGARLO (molto importante), poi buttarlo un poco alla volta nell'olio bollente e farlo friggere per 2-3 minuti (non deve diventare troppo scuro).

    Togliere il platano dal fuoco e metterlo in ...

  2. Anna Ferrarini
    , 15/2/2010 13:09
    Ingredienti per 2-3 persone:
    - no. 2-3 platani
    - olio di semi
    - sale da cucina
    - aglio
    - gamberi sgusciati
    - pomodoro
    Tagliare il platano a tronchetti di circa 2-3 cm di lunghezza e metterli a bagno in acqua fredda e sale grosso per un'ora circa.
    Scaldare l'olio di semi in una tegame non tanto grande, ma alto.
    Scolare il platano ed ASCIUGARLO (molto importante), poi buttarlo un poco alla volta nell'olio bollente e farlo friggere per 2-3 minuti (non deve diventare troppo scuro).
    Togliere il platano dal fuoco e metterlo in ...