Ingredienti per 2-3 persone:
- no. 2-3 platani
- olio di semi
- sale da cucina
- aglio
- gamberi sgusciati
- pomodoro
Tagliare il platano a tronchetti di circa 2-3 cm di lunghezza e metterli a bagno in acqua fredda e sale grosso per un'ora circa.
Scaldare l'olio di semi in una tegame non tanto grande, ma alto.
Scolare il platano ed ASCIUGARLO (molto importante), poi buttarlo un poco alla volta nell'olio bollente e farlo friggere per 2-3 minuti (non deve diventare troppo scuro).
Togliere il platano dal fuoco e metterlo in ...