1. Cucina Guadalupa: Peperoni esotici

    di , il 15/2/2010 13:10

    Per 4 persone

    4 peperoni medi, olio extra vergine di oliva, 1 cipolla, 1 carota, 300gr di pomodoro pelati, peperoncino, 200gr di tofu, pane grattuggiato, curry, zenzero, sale.

    Far soffriggere la cipolla e la carota tritate, aggiungere pelati e peperoncino; lasciar insaporire, poi aggiungere il tofu sbriciolato, il curry e il sale e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. In una teglia da forno stendere uno strato di ripieno; unire alla parte rimanente del pane grattuggiato. Svuotare i peperoni, riempirli con il ripieno e adagiarli nella teglia; coprirla con ...

  2. Flavia Mannucci
    , 15/2/2010 13:10
    Per 4 persone
    4 peperoni medi, olio extra vergine di oliva, 1 cipolla, 1 carota, 300gr di pomodoro pelati, peperoncino, 200gr di tofu, pane grattuggiato, curry, zenzero, sale.
    Far soffriggere la cipolla e la carota tritate, aggiungere pelati e peperoncino; lasciar insaporire, poi aggiungere il tofu sbriciolato, il curry e il sale e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. In una teglia da forno stendere uno strato di ripieno; unire alla parte rimanente del pane grattuggiato. Svuotare i peperoni, riempirli con il ripieno e adagiarli nella teglia; coprirla con ...