1. Cucina Italia: Fregola, arselle, bottarga di mugine

    di , il 15/2/2010 13:10

    Far rosolare uno spicchio di aglio con dell'olio extra vergine. Versare la fregola, far cuocere a fuoco lento con un po' di brodo di pesce, versare le arselle, un po'di prezzemolo, appena vino bianco, lasciare cuocere per circa 10minuti, stringere, saltare in padella bottarga a piacere. Accompagnato da un buon vino bianco.

  2. severino
    , 15/2/2010 13:10
    Far rosolare uno spicchio di aglio con dell'olio extra vergine. Versare la fregola, far cuocere a fuoco lento con un po' di brodo di pesce, versare le arselle, un po'di prezzemolo, appena vino bianco, lasciare cuocere per circa 10minuti, stringere, saltare in padella bottarga a piacere. Accompagnato da un buon vino bianco.