nella ricetta manca un particolare..come primo strato vanno messe le patate, poi si prosegue con le melanzane e tutto il resto!

Mussaka, "il piatto greco" per definizione, è uno sformato a base di melanzane e carne.
Per sei/otto persone:
Tre o quattro grosse melanzane (circa un chilo e mezzo)
Cinquecento grammi di carne macinata di manzo
Due cipollotti
uno spicchio di aglio
Tre pomodori ben maturi, spellati e privati dei semi
Una foglia di alloro
Mezzo litro circa di salsa besciamella densa
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato
Olio (una tazza)
Un bicchiere di vino rosso
Farina
Sale e pepe

Preparate il ragù: in una casseruola con l’olio rosolate le ...