Lussekatter, ovvero le focaccine dolci allo zafferano di Santa Lucia
La festa di S. Lucia, il 13 dicembre, com'e' noto, e' molto sentita nei paesi scandinavi e festeggiata con processioni di fanciulle di bianco vestite, adorne con una corona di candele, che offrono questi caratteistici dolci e cantano angeliche melodie.
Ingredienti:
700 g di farina per dolci, ma va bene anche la 00
200g di burro
250 ml di latte
50g di lievito sale
1 uovo
1 bustina di zafferano
uva passa
Porre il burro in una pentola, farlo ...