1. Cucina Russia: Risotto alla vodka e salmone

    di , il 23/12/2006 13:25

    Ingredienti:

    200 gr di riso,

    1/2 bicchierino di vodka,

    60 gr di salmone affumicato, erba cipollina, panna liquida, burro, sale e pepe bianco

    Sciogliete una noce di burro con il salmone tagliato a pezzettini, versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti con il condimento. Bagnata con la vodka e lasciate evaporare, quindi salate e portate a cottura il riso unendo un mestolo di brodo caldo alla volta.

    Quando il riso sarà al dente spegnete, condite con un trito di erìba cipollina, pepe e qualche cucchiaio di panna, mescolate ...

  2. enedhore
    , 23/12/2006 13:25
    Ingredienti:
    200 gr di riso,
    1/2 bicchierino di vodka,
    60 gr di salmone affumicato, erba cipollina, panna liquida, burro, sale e pepe bianco
    Sciogliete una noce di burro con il salmone tagliato a pezzettini, versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti con il condimento. Bagnata con la vodka e lasciate evaporare, quindi salate e portate a cottura il riso unendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
    Quando il riso sarà al dente spegnete, condite con un trito di erìba cipollina, pepe e qualche cucchiaio di panna, mescolate ...