Per 4 persone:
1 pollo diviso in parti
3 melanzane
2 cipolle
olio di oliva
dado vegetale
aceto
spezie per Maclub
riso a chicco lungo tipo indiano
una pentola molto alta
- tagliate il pollo in parti e mettetelo a riposare in acqua e aceto
- tagliate le melanzane a rotelle mediamente grosse e lasciatele per un pochino coperte di sale perchè perdano l'acqua
- friggere le melanzane in olio caldo
- dopo aver pulito la cipolla fatela rosolare con olio e aggiungetevi il pollo che farete cucinare lentamente con l'aggiunta di ...