Una Precisazione: in Bolivia si mangia carne di allevamento locale in più del 90% dei casi, quindi il pique macho è fatto, generalmente, con carne boliviana, essendo questa carne tenera, buona e sopratutto sana||
Buon apetito e salute obviamente.

Ingredienti:
½ kg Carne di manzo molto tenera
Pomodori
2 Cipolla
8 Wurstel
4 Salsiccia
1 Peperoni
4 Uovo
8 Patatate
Peperoncino piccante ( meglio se locoto/rocoto o aji … nei negozi di oriental food si trovano )
Birra
Singani ( acuqa vite, grappa o vodka )
Cumino
Sale
Preparazione:
si taglia in rettangoli di 3 cm per 1,5 i filetti di carne, i wurstel e le salsiccie in pezzetti e si mettono a macerare per una notte intera con birra e un poco di Singani ( un liquore simile all’acquavite, si può ...