1. Cucina India: Patties

    di , il 7/4/2008 14:59

    Per la pasta:

    200g farina integrale

    Latte di cocco

    Sale

    50 g di ghee (burro purificato indiano) o va bene anche il nostro burro in mancanza

    Per il ripieno:

    200 g di filetti di sgombro

    Una cipolla

    30 g di ghee o burro

    Cannella in polvere

    Semi di cardamomo

    Curry in foglie

    Garam masala

    Peperoncino piccante in polvere

    Olio per friggere

    Le spezie e il ghee si trovano solo nei negozi di cibi esotici. Bisogna prima ditutto fare una pasta integrale mischiano gli ingredienti e formando una palla da lasciare ...

  2. piccino
    , 7/4/2008 14:59
    Per la pasta:
    200g farina integrale
    latte di cocco
    sale
    50 g di ghee (burro purificato indiano) o va bene anche il nostro burro in mancanza
    per il ripieno:
    200 g di filetti di sgombro
    una cipolla
    30 g di ghee o burro
    cannella in polvere
    semi di cardamomo
    curry in foglie
    garam masala
    peperoncino piccante in polvere
    olio per friggere
    le spezie e il ghee si trovano solo nei negozi di cibi esotici. Bisogna prima ditutto fare una pasta integrale mischiano gli ingredienti e formando una palla da lasciare ...