Tanti ormai viaggiano per trovare e assaggiare i prodotti tipici sul territorio
La gastronomia è un ottimo pretesto di viaggio perché dai piatti della tradizione si può capire moltissimo di un luogo. Ogni assaggio ci fa imparare qualcosa sulla storia, la sociologia, la psicologia del territorio. Un concentrato di saperi, un modo infallibile per entrare a contatto con le persone. Parola di Martino Ragusa, giornalista enogastronomo, psichiatra, turistapercaso e coautore con Patrizio di "Gustologia" (Ed. Rai Eri), un viaggio nell'Italia del cibo dalla terra alla tavola.

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